60.5 води розвести 2 столовими ложками томатної пасти, 3 столовими ложками борошна, залити тефтелі. Додати спеції, цукор та посолити. 7Гасити на слабкому вогні 35-40 хвилинпотім вимкнути і дати постояти 15 хвилин.
Обсмажити фрикадельки до карамельної скоринки. Будьте обережні, щоби не розламати їх. Перекласти в каструлю з|із| томатним соусом і дуже акуратно перемішати. Накрити кришкою та гасити на повільному вогні 45 хвилин чи до готовності.
Перш ніж залити ваші тефтелі підливкою і залишити нудитися під кришкою, їх необхідно обсмажити. Це дозволить м'ясу «схопитися» та зберегти свою первісну форму навіть після тривалого гасіння. Найкраще обсмажувати тефтелі у фритюрі.
Тефтелі та фрикадельки відрізняються і розміром. Тефтелі трохи менше м'ячика для пінг-понгу, але не більше 60 грам, а фрикадельки за розміром з ніготь великого пальця і важать 15-20 грам.