Скільки варити підберезники перед маринуванням – 20-25 хвилин; перед смаженням — 15–20 хвилин (іноді смажать відразу сирі підберезники, особливо якщо вони молоді та дрібні); перед заморожуванням – 20-25 хвилин (часто заморожують обсмажені гриби).
Після закипання варіть свіжі білі гриби:
- для смаження – від 20 до 30 хвилин;
- для заморожування – 15–20 хвилин;
- для засолювання – 30-40 хвилин;
- для маринування – 30-40 хвилин;
- для супу – 30-40 хвилин.
Jul 11, 2020
Як чистити підберезники покрокова інструкція з фото Обрізати нижню основу та пройтися ножем трохи вище по колу ніжки, зрізуючи забруднення. Очистити всю ніжку, зіскоблюючи шкірку, як при чищенні моркви. Розрізати ніжку і капелюшок навпіл, перевіряючи наявність червоточин. Нарізати підберезник на шматочки.
лисички та подосиновики варяться 20 хвилин. маслюки та моховики – 25-35 хвилин. зморшки – 30 хвилин. підберезники та сироїжки – 30-40 хвилин.