Як варити курячу печінку на плиті. Невеликі шматочки приготуються за 10 хвилин, більші за 15 хвилин. Час відраховуйте з повторного закипання.12 Mar 2019
Під час приготування печінки перевіряйте її готовність натисканням пальця на м'якоть печінки. Вона не має бути твердою. Печінка повинна трохи проминатися всередину, але бути трохи щільніше, ніж у сирому вигляді. Обов'язково спробуйте перед смаженням натиснути пальцем на печінку, щоб відчути, яка вона.
Куряча печінка – Чудовий інгредієнт для салату чи паштету. Готується вона швидко, а попередньої підготовки практично не потребує. Час, за який куряча печінка вариться до повної готовності, становить 15 хвилин із моменту закипання. Але є тонкощі.
Тому уважно стежте за часом варіння курячої печінки – воно не повинно перевищувати 15 хвилин при варінні у каструлі. Варіть печінка на маленькому вогні під кришкою, а соліть після приготування.