Найчастіше качку забивають у віці 60 – 65 днів. Момент забою визначається станом оперення качок: коли вперше повністю виростає пухове покриття. За 18—24 години до забою качки повинні голодувати, але при цьому має бути забезпечений вільний доступ до води. За 10 годин до забою перестають давати воду.
Так граничний термін вирощування пекінських каченят становить 8, а мускусних – 10-12 тижнів. Для вирощування каченят до 2-3 тижнів використовують сітку з розміром осередків 12х12 мм. Після 2-3 тижневого віку розміри осередків можуть бути збільшені до 30х30 мм.
Важливо, щоб приміщення було сухим, світлим, чистим, з гарною вентиляцією, але без протягів, щілин у стінах добре зберігало тепло в холодну пору року і прохолоду в спеку. Качки маловимогливі до тепла та при утриманні їх у приміщеннях температура в осінньо-зимовий період має бути на рівні 3-5 °С.
У водоплавної птиці пір'я залягає глибше, ніж у інших, і кріпиться щільніше. До того ж для качки і гусака вік вибою – 2-3 міс, рідко старше 4. У цьому віці пташка одночасно м'ясиста і ніжна, саме те. Але це якраз вік линяння, звідси й пеньки.