У воду, що залишилася від броколі, додайте спеції, стебла зелені, 1-2 кружечки лимона, викладіть рибу і варіть при слабкому кипінні близько 5 хвилин. Готову рибу подавайте з броколі та сиром тар-тар, дуже смачне поєднання!
Найдієтичніша риба у світі, всього 32 ккал У малоокого макрурусу майже немає кісток, тому його дуже зручно обробляти фактично потрібно просто зрізати м'ясо з хребта. З цієї дивовижної риби можна приготувати безліч страв, у тому числі такі, що із задоволенням їдять діти.
Якщо на рибі залишилася луска, очистіть її. Зазвичай луски на макрурусі немає – вона облітає при вилові та обробці на судні. Гострим ножем надріжте рибу зі спини і зніміть пласт з одного боку по горизонталі від голови до хвоста вздовж хребта. Переверніть рибу і так само зніміть пласт з іншого боку.