Витрата ванільної пасти дуже маленька: 4-5 грам такої пасти повністю замінюють 1 стручок свіжої ванілі. Рекомендації: Перед вживанням ретельно перемішайте пасту.
Ванільна паста використовується для ароматизації мусів, гелів, кремів, тіста для випічки, печива, соусів, смузі, а також як натуральний легкий барвник для збитих вершків, білків, морозива. Можна використовувати як просочення для десертів, а також як добавку для кави, молочних і алкогольних коктейлів.
Ванільного екстракту знадобиться 1 чайна ложка (5 грамів) замість столової ванільного цукру (15 грамів), а ванільний стручок замінює 45 грамів ванільного цукру.