Калорійність пшеничного борошна 342 ккал на 100 г продукту.
364 калорій Біле борошно (100 г) містить 364 калорій.
Калорійність пшеничного борошна вищого гатунку становить 334 ккал на 100 г продукту.
Вівсяна, ячмінна та спельтова борошно, менш калорійні, оскільки кукурудзяний крохмаль містить 343 ккал, а картопляний 314 ккал на 100 грам. Якщо для порівняння брати висококалорійні сорти борошна, то крохмаль відповідно буде дієтичнішим.