Енергетична цінність/Калорійність у 100 г продукту – 1360 кДж/ 330 кКал .
У 100 г продукту міститься 236 ккал, майже 8 г білків, 1 г жирів і приблизно 48 г вуглеводів. Традиційно вірменський лаваш готують із пшеничного борошна з додаванням солі та води. У складі коржа немає дріжджів, але багато молочнокислих бактерій.
Лаваш корисніший, ніж звичайний хліб, максимум на 20-30%, тобто не драматично. У лаваші, як правило, використовується менше цукру, але там іноді використовується досить багато солі.
Чи можна їсти лаваш під час схуднення? Однозначно так. Випічку можна начинити апетитною куркою або грибами. Якщо дієта пов’язана із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастритом, перед прийомом кавказького коржа необхідно проконсультуватися з лікарем.