Скільки коштує відкрити пекарню Витрати на відкриття пекарні, включаючи вартість навчання, становлять від 2 млн до 2,5 млн руб. Середня виручка 200-300 тис. руб. Окупність від 10 до 12 місяців.Sep 20, 2021
Більшість маленьких пекарень окупається за 1,5-2 роки. Якщо забезпечити покупцям місця для відпочинку та їди, а крім випічки продавати напої, процес може піти швидше. При правильному підході навіть пересувна міні-пекарня буде залучати клієнтів та приносити дохід.
Для відкриття невеликий пекарні знадобиться така дозвільна документація:
- Висновок Росспоживнагляду про можливість розміщення виробництва у вибраному приміщенні.
- Висновок Росспоживнагляду на випускається міні–пекарнею продукцію.
- Висновок Держпожнагляду. …
- Сертифікат відповідності від ФА метрології та техрегулювання.
Повний комплект спецобладнання обійдеться приблизно від 600 000 до 1 000 000 рублів. Підсумкова вартість відкриття пекарні з нуля в бізнес-плані буде мінімум 700 000 рублів. Реальні вкладення можуть перевищити 1000000 – 1500000 рублів.