Приготування еспресо Від 7 до 9 грамів свіжомеленої кави засипається в холдер, ретельно розрівнюється і потім пресується "Темпер" темпером так, щоб мелена кава сформувалася в рівну таблетку.
на одинарний фільтр – від 8 до 10 грам меленого кава. (На виході приблизно 15-20 грам еспресо) Подвійний фільтр – від 17 до 20 грам меленого кава.
Як правило, еспресо готується за 23-30 секунд від моменту включення помпи до вимкнення. Вага готового напою повинна бути приблизно 1,8–2,2 разів більше, ніж дозування. Тобто якщо ви використовуєте дозування меленого кава 18 грам, приблизна вага подвійного еспресо має бути 32–40 грам.
Найбагатшим варіантом і при цьому легким для запам'ятовування буде така пропорція: 10 гр кава – 100 мл води. Однак, варто відзначити, що Американська Асоціація Спешелті Кава, SCAA рекомендує дотримуватись іншої пропорції: 10 гр кава – 170 мл води.