5 діб Скільки і за якої температури зберігається лосось в холодильній камері: Охолоджений морепродукт на верхній поличці холодильника допустимо зберігати не більше 5 діб. Бажано приготувати рибу раніше за цей термін. Зберігати солону або копчену рибу в герметичній упаковці допустимо протягом всього терміну придатності.
Зберігайте свіжого або копченого лосося у холодильнику, загорнутим у харчову плівку або у герметично закритому пластиковому контейнері. Свіжа риба швидко псується, процес гниття починається відразу після вилучення з води. Краще зберігати цілу рибу, ніж філе чи стейки, але найкраще її готувати у день покупки.
Якщо лосось, який ви приготували, випромінює неприємний запах, тоді викидайте його, він зіпсувався. У страви завжди має бути приємний та слабкий аромат; Липкість. Якщо текстура залишків лосося буде слизькою та липкою, тоді це говорить про зіпсованість риби.