Насамперед їх замочують у воді, після чого вони набухають і перетворюються на желеподібну масу. Можна замочувати насіння на 10 хвилин або залишити на ніч у холодильнику, щоб вранці мати готову добавку до йогуртів, каш або смузі.
1Змішати насіння чиа зі 100 г йогурту і залишити в холодильнику на ніч або на 30 хвилин перед сніданком, щоб вони набрякли.
Для пророщування насіння чиа достатньо лише кількох днів, а вже через тиждень паростки чиа можна вживати у їжу. Повноцінна рослина може зрости приблизно за рік.