Тривалість наполягання коливається від 2 до 6 тижнів, за потреби час настоювання можна скоротити до 7-10 днів рахунок підвищення температури до 50—60 °C. Настойки містять до 30% цукру при міцності до 45% об.
У середньому – два тижні. Іноді потрібно більше. Але зазвичай закономірність така: чим свіжіший продукт, тим менше потрібно часу для приготування настоянки. Зазвичай, двох тижнів достатньо, щоб отримати максимальний результат.
Спосіб приготування настоянок Наполягати спирт повинен від 7 днів і до року. Збовтуйте щодня. Перед вживанням настоянку потрібно профільтрувати, за потреби перегнати.
Проціджують. Відвари слід проціджувати у гарячому стані, настої – У холодному. Важливо знати, що приготування відварів і настоїв проводиться з чітким розумінням цілющих властивостей використовуваної сировини та методу приготування.