Після закипання води в каструлі яйця некруто потрібно варити протягом 2 або 3 хвилин орієнтовно. Постарайтеся остудити їх максимально швидко після приготування. Починати готувати яйця в холодній воді потрібно, щоб уникнути розтріскування шкаралупи. А холодна вода після варіння потрібна для швидкого охолодження яєць.
Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити при бульбашковому кипінні 7 хвилин – це ідеальний час для варіння круто. Для яєць у мішечок розкид ширший – від 5 до 6 хвилин. Досконалі яйця некруто готують 4 хвилини після закипання води.
Яйця круто варять протягом десяти хвилин. Яйця “в мішечок” варять протягом п’яти хвилин. А яйця некруто можна отримати, якщо відварити їх у киплячій воді протягом двох-трьох хвилин.