Варити згущене молоко у банку потрібно від 1,5 до 2 години. Від часу приготування залежить густота готового продукту. Варену згущене молоко можна використовувати як солодкий крем для тостів або млинців.
Банку винна стояти стійко, дном вниз, інакше вона перекочуватиметься, підстрибуватиме під час варіння і видавати дратівливі звуки. Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години. Важливо: весь час стежте, щоб вода повністю покривала банку, інакше згущене молоко може вибухнути.
Молоко вилийте в каструлю та поставте на мінімальний вогонь. Коли молоко трохи нагріється, всипте цукор та заважайте до повного розчинення. Регулярно помішуючи, варіть згущене молоко 2-3 години, поки молоко не загусне.