Кожен автоклав має 3 температурних режимів парової стерилізації: 105ºС – щадний режим, рекомендований для рідин у склі. Час витримки становить 8-15 хвилин і залежить від обсягу рідин та їх фізико-хімічних властивостей. 121ºС з часом витримки 15 хвилин – підходить для тканин.
Розрізняють два основні режиму автоклавування: Більш жорсткий з температурою +132 ° С та тиском у 2 атмосфери.
Нагрійте автоклав. Оптимальна температура близько 110 градусів за Цельсієм, а тиск – 0,32 МПа. Після цього тримайте показники стільки, скільки необхідно для продуктів у банках: для овочів це хвилин 20, для грибів – 40, м'яса – година.
Паровий метод проводиться у паровому стерилізаторі (автоклаві) з дотриманням наступних режимів: 120 градусів – 1,1 атм. – 45 хвилин ( режим щадний для виробів з гуми, латексу та окремих полімерних матеріалів); 132 градуси – 2,0 атм.