Залийте бульби холодною водою так, щоб вона повністю їх покривала. Потім посоліть: приблизно ½ столової ложки солі на 1 літр води. Але можна покласти і більше: картопля візьме стільки солі, скільки потрібно. Потім накрийте каструлю кришкою і поставте її на сильний вогонь.15 Dec 2020
Очищена варена картопля Тому варену очищену картоплю потрібно солити через 5-7 хвилин після того, як закипить вода.
Через 5-10 хвилин після закипання солимо картоплю. Сіль взаємодіє з крохмалем і ущільнює структуру картоплі. Тому картоплю для пюре краще солити в середині приготування.
Варену картоплю потрібно солити одразу після закипання води.