Зовнішній вигляд: довжина тіла – 55-95 см, маса – 6-10 кг. Тривалість життя: у природі 10 років, у неволі 14-15 .
Таким чином, у зимовий період норки можуть без перешкод пересуватися під льодом або снігом. Постійне житло тварини являє собою дві розмежовані камери з двома входами, які звір на зиму прикриває травою і сухим листям, гілками дерев.
У зимову пору року європейська норка підкріплюється ягодами горобини і брусниці, насінням, корінням дерев. З наближенням холодів тварини роблять запаси. У своє житло норки приносять рибу і ягоди. Ці хижі ссавці з сімейства куницевих воліють їсти тільки свіжу здобич.
Завдяки обтічній формі тіла, рухливому довгому хвосту і невеликим перетинкам на лапах норка чудово плаває (під водою може залишатися до 2-х хвилин), її улюблене заняття – риболовля. Очі у цих хижаків із сімейства куницевих маленькі, зір слабкий, тому під час полювання вони більше покладаються на нюх.