Маса шлунка “умовної людини” (з масою тіла 70 кг) у нормі – 150 г .
Розтягнення стінок Об’єм шлунка середньостатистичної людини становить близько 1 літра. Це та кількість їжі або рідини, яку він може в себе вмістити без небажаних наслідків.
Шлунок є порожнистим органом, а значить має природну властивість розтягуватися. Так, якщо нормальний розмір порожнього шлунка становить близько 500 мілілітрів, то після прийому їжі він може розтягуватися до 2 літрів. Однак у свої стандартні розміри він повертається швидко – протягом дня.
Час травлення в тонкому кишечнику займає від кількох годин до кількох десятків. Максимальний з точки зору фізіології час перебування їжі в товстому кишечнику – до 24 год. За добу кишечник може переробити близько 4 кг їжі.