При першій перегонці головну фракцію відбирати не обов'язково!) ПРИКЛАД: у кубі залито 15 л браги із вмістом спирту 10%, тобто загальна кількість абсолютного спирту становить 1,5л.
Прийнято, що з кілограма цукру відбирають від 60 до 100 мл голів. ПРі цьому, якщо перша перегонка виробляється дробова, то це значення ділять навпіл (на дві перегонки): у першою відбирають 30-50 мл, і на другий перегонці так само.
Скільки голів відбирати при перегонці самогону можна визначити за вагою цукру, яке використовувалося для виготовлення браги. З кілограма цукру зазвичай відбирають 60-100 мл голів. Цей метод найбільш зручний для цукрової браги, тому не потрібно виконувати жодних розрахунків.