Крім класичного еспресо (7-10 г кави на 18-35 мл води), існують його різновиди: Доппіо – подвійна порція еспресо Тріпло – потрійна порція еспресо Ристретто – та сама кількість кави, але кількість води зменшується до 15 мл.
35 мл У приготуванні кави еспресо на класичних кавоварках важливу роль відіграє людина, яка готує каву бариста. Класичний еспресо зазвичай має об’єм 25-35 мл і подається в чашці демітассе на 60 або 70 мл. Подвійний еспресо, що готується з 14-18 грамів кави, має об’єм 60 мл.
Більшість кавоманів пити каву воліють у класичному її варіанті приготування: на 11 г мелених зерен беруть 30 мл води для варіння еспресо. Під час подачі в порцію кави додають ще 30-170 мл води або подають її окремо в склянці.
Якщо вас цікавить рецепт подвійного еспресо, то він дуже простий. Для традиційного напою вам знадобиться на 60-120 міліграмів води цукор за смаком і 14-18 грамів середнього помелу свіжомеленої кави.