Загалом у світі понад 10 тисяч сортів винограду, але далеко не всі підходять для виноробства. У виноградарстві є кілька класифікацій сортів, які допомагають визначити призначення винограду і його значимість для виробництва вина. Столові та технічні.Jul 9, 2020
На даний момент виділено близько 10 тисяч сортів винограду. Винні ягоди повинні володіти певними якостями, наприклад, стабільною і високою врожайністю, певними смаковими властивостями і своєрідним сортовим ароматом. У винного винограду товста шкірка, невеликий розмір ягід і більший вміст цукру.
Білі сорти винограду
- Хусайне білий, або “дамські пальчики” Виноград “дамські пальчики” – старовинний сорт народної селекції, який через витягнуту форму ягід отримав свою розхожу назву. …
- Кишмиш білий овальний …
- Вікторія …
- Аркадія …
- Тайфі …
- Різамат …
- Ред глоуб …
- Кримсон сідлісс
Червоні вина багаті дубильними речовинами і тому мають пряні первинні аромати. У світі існує близько 4500 сортів червоного вина.