Скільки варити яловиче вим’я? Яловиче вим’я варити 3 години, видаляючи піну. Попередньо воду посолити і додати лавровий лист.
4 години Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімального, трохи підсоліть і варіть вим’я 3-4 години.
Вим’я корови – це субпродукт першої категорії. Його користь можна оцінити за хімічним складом. Воно багате: білками; мінералами – більша кількість калію, ніж в інших субпродуктах; вітамінами E, H, PP, групи B; колагеном – необхідним для підтримання якості шерсті та здоров’я шкіри.