Запікати коропа у розігрітій духовці 35-40 хвилин за температури 180 градусів. Акуратно розгорнути фольгу та викласти цілу рибку на блюдо. Ніжний, соковитий, ароматний та дуже смачний короп, запечений цілком у духовці, чудово поєднується зі свіжими овочами чи салатами.
Для цього тушку надрізають зверху з двох сторін уздовж хребта тонким, гострим ножем, і частинами видаляють хребет та інші видимі кістки. Тушка при цьому зберігає свою цілісність за рахунок щільної частини філе.
Як безкоштовна пропозиція коропа можна наповнити опаришами невеликий ПВА пакет. Або ж насипте підлогу пакетика підгодовування. На дні водоймища, підгодовування створить привабливу хмарку каламуті. Щоб личинки не заповзли в мул, використовуйте заморожені опариші.