Після розтину хумус можна зберігати в холодильнику не більше 72 годин. Докладніше про консерванти. Консервуючі речовини містяться сьогодні у більшості продуктів харчування. Вони потрібні, щоб продукт зберігався довше: гальмують появу та розмноження бактерій, грибків та плісняви, що викликають його псування.
Поганий Хумус починає кислити Якщо ви жити не можете без поживної та багатої рослинним білком закуски з нутового пюре, вам буде корисно знати, що Хумус, який дійсно зіпсувався, набуває нетипового кислого смаку.
Готовий домашній хумус зберігається в холодильнику не більше 5 діб, а це таке блюдо, яке ніколи не набридне. Його можна намазувати на хліб, загортати у лаваш, або начиняти напої.
Магазинний хумус у банках зберігається довше. Тримати закриту упаковку у холодильнику можна до 10 місяців, а відкриту рекомендується зберігати трохи більше 72 годин.