Блендер насамперед призначений для подрібнення інгредієнтів, а міксер – для збивання та замішування тіста. Навіть занурювальний блендер, обладнаний насадкою-віночком, не зможе повноцінно замінити міксер, оскільки під час тривалої роботи перегріватиметься.
Блендер добре перемішає коктейль і наколе льоду, а ось міксер зможе збити напій у повітряну піну. Чим збивати крем: міксером чи блендером? Якщо крем має бути саме збитим (до повітряної піни), зручніше використовувати міксер. Якщо потрібно рівномірне змішування, можна використовувати обидва прилади.
Так, можна, у блендера кілька ступенів швидкостей, від найнижчої до турбо, вінчик щільно сидить у пазах, збиває швидко!