Симптоми чутливості до глютену та пшениці болю в животі (у тому числі у поєднанні з відчуттям печіння у верхній частині живота), нудоту та блювання, здуття, відчуття переповнення шлунка, запор та діарею втома, оніміння рук та ніг, м'язові судоми та біль у суглобах
Основними симптомами алергічної реакції на глютен є:
- Нудота, спазми шлунка
- Висипання на шкірі
- Блювота чи діарея
- Чихання
- Головні болі
- Астма, риніт
- Анафілаксія (виникає вкрай рідко)
Sep 21, 2021
Алергія на глютен — оборотна реакція імунної системи на білки клейковини без генетичної схильності Зокрема, реакція на пшеницю зустрічається у 60% дітей та часто зникає вже до 12 років. Як виявляється: закладеність носа, чхання, почервоніння шкіри, нежить, утруднене дихання, діарея.
Кількісне визначення в крові специфічних антитіл, імуноглобулінів класу E, які з'являються за наявності алергічній реакції на глютен. Специфічний імуноглобулін класу Е до глютену (клейковини). Allergen f79 – gluten. Імуноферментний аналіз (ІФА).