Тож читайте інструкцію. Курка, індичка та інша птиця може зберігатися в холодильнику всього 1-2 дні в сирому вигляді та 3-4 – у приготованому. Свинина, яловичина та інше сире червоне м’ясо проживе в холодильнику цілих 5 днів. А ось після приготування не рекомендується зберігати його понад 4 доби.
2 дні Термін зберігання охолодженого мармурового м’яса – 2 дні після відкриття вакуумної упаковки. Зберігайте яловичину в холодильнику, краще на окремій полиці. Ідеальна температура для збереження якостей яловичини – 0 +2 °C.
Термін зберігання приготованого м’яса в холодильнику та за кімнатної температури
| М’ясо | Термін у холодильнику | Термін за кімнатної температури |
|---|---|---|
| Вареного | До 48 годин. | 24 години. |
| Смаженого | 48 годин. | До 48 годин. |
| Запеченого | 48 годин. | До 48 годин. |
| Тушкованого | До 48 годин. | 24 години. |
М’ясо потрібно досить щільно загорнути в папір і помістити в холодильник. У пергаменті м’ясо не задихнеться і збереже свіжість довше. Таке м’ясо може зберігатися в холодильнику до трьох днів. Термін зберігання можна подовжити, відокремивши м’ясо від кістки – без кісток м’ясо може зберігатися на день-два довше.