Що входить до складу кімчі?
До складу кімчхи входить цибуля, часник і червоний перець, що надають сприятливий вплив на здоров'я Кімчхі багате вітаміном A, тіаміном (B1), рибофлавіном (B2), кальцієм і залізом, містить ряд молочнокислих бактерій, серед яких типовий для даного продукту вид Lactobacillus kimchii.
У чому відмінність кімчі від Чимчі?
🥢 Чимчі — та ж кімчі, лише за особливою технологією пострадянських корейців. Рецептура трохи відрізняється від традиційного варіанту: капусту засолюють і заправляють свіжим часником і стручковим перцем, через що страва виходить трохи кислішою і соковитішою за смаком. кімчі 1кг.