Що схоже на кекс?
Мафін невелика булочна випічка, схожа на міні кекс. Найперші мафіни пеклися із залишків тіста, і не замислювалися, як спеціальний, окремий продукт.
Що робити, якщо немає форм для кексів?
Як пекти кексики без формочок: використовуйте фольгу Обріжте та загніть донизу нерівні краї. Акуратно зніміть формочки, що вийшли. Наповніть їх тестом і печіть, як зазначено у рецепті. Після випічки дайте кексам трохи охолонути і зніміть фольгу, щоб|аби| тісто не відволожилося.