Як подають саке? Саке п’ють охолодженим, підігрітим і при кімнатній температурі. У кожного виду саке своя температура подачі, за якої максимально розкривається аромат напою. Наприклад, сорт гіндзьо рекомендується подавати холодним, дзюммай – навпаки, теплим або кімнатної температури.
Саке можна назвати рисовим вином – це насамперед продукт натуральної ферментації, і його міцність зазвичай становить від 14 до 16%. І саке далеко не завжди п’ють гарячим, як правило, преміальні сорти заведено пити в охолодженому вигляді.
Як подавати саке до столу? Його не прийнято подавати в пляшці, тому саке переливають у керамічні глечики-токкурі ємністю 180-360 мл. П’ють напій з невеликих піал-“сакадзукі”, розрахованих всього на 2-3 ковтки, при цьому осушуючи їх за один тост.
Глечик для саке називається токкурі (яп. 徳利). Зазвичай це кругла посудина з вузькою шийкою, але зустрічається в безлічі форм, включно з формою з носиком “катакуті” (яп. 片口).