Усереднена формула співвідношення білків, жирів, вуглеводів:
- Білки — 15-20%
- Жири — 30%
- Вуглеводи — 55-60%
May 10, 2019
Згодом учасники повторили експеримент з іншою послідовністю прийому їжі: спочатку білки, овочі та продукти, багаті жирами, а потім через 15 хв вуглеводи.
Якщо говорити коротко, то теорія роздільного харчування полягає в наступному: білки і вуглеводи перетравлюються за допомогою різних ферментів, і тому змішувати їх в одній тарілці не можна. Білки (м'ясо, риба, яйця тощо) перетравлюються в кислому середовищі, а вуглеводи (цукор, хліб, картопля) – у лужній.