А як розморозити? Тут все просто: перекладаємо бісквіт із морозилки в холодильник за 1 день до збирання торта. Якщо час підтискає, то розморозити можна і при кімнатній температурі за 2-3 години. Не рекомендую використовувати мікрохвильову піч, бісквіт може втратити свої смакові та ароматні якості.Jan 19, 2021
Заморожувати можна як цілком, і коржами. Іноді для торта потрібно лише один корж як основа. Для таких випадків у мене заморожений нарізаний на три коржа бісквіт. Іноді торт – це прошаровані кремом коржі, або бісквітні кубики.
одного місяця 4. У замороженому стані коржі можуть бути без втрати якості до одного місяця.
У особисто приготовлених за класичним рецептом з яєць, цукру та борошна коржів термін придатності становить 3-5 днів. Якщо у складі коржа крім яєць є фрукти чи кисломолочні продукти, його треба обов'язково використовувати відразу чи зберігати в холодильної камері до 3 днів.