Для сушіння відбирають стиглі плоди без ознак псування. Їх миють, видаляють плодоніжки та підсушують в один шар на чистому тканинному рушнику. Після цього нарізають скибочками приблизно 0,5 см і сушать природним способом або у духовках. В природних умовах температура сушіння не повинна перевищувати 38 ° C. Nov 18, 2021
Як правильно сушити фрукти та овочі Тонким шаром викладаємо один вигляд овочів чи фруктів. Сушимо при температурі не більше 80 градусів приблизно 8-12 годин. При цьому духовку потрібно відкрити, щоб була циркуляція повітря. Періодично овочі та фрукти потрібно перевертати, а ягоди перемішувати.
Що сушити в сушарці для овочів
- буряк;
- морквина;
- зелений горошок;
- стручкова квасоля;
- кольорова капуста;
- броколі.
Feb 11, 2019
Найчастіше сушені овочі та зелень використовуються для приготування ароматних супів. Дуже вдало такі сушені продукти надають чудові ароматичні та смакові нотки стравам з м'яса чи риби.