Як сушити полуницю в духовці
- Деко застеліть листами вощеного паперу.
- Зверху покладіть скибочки полуниці.
- Поставте деко в розігріту до 60 градусів (не більше) духовку, дверцята залиште прочиненими.
- Залишіть томитися 1,5 години.
- Через цей час дістаньте лист і переверніть ягоди, дайте їм повністю охолонути.
Для початку, полуниці необхідно відокремити від листків і обполоснути в проточній прохолодній воді. Далі дати стекти зайвої рідини та злегка обсушити паперовою серветкою. Суху ягоду акуратно нарізаємо пластинками приблизно по 2-3 мм завтовшки. Тепер нарізані полуничні платівки розкладаємо у контейнери сушіння.
Найкращий спосіб зберегти полуниці на зиму – це висушити її. Даний спосіб дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і практично не позначається на смакових якостях. Сушена полуниця може використовуватися для приготування різноманітних десертів, випічки, а також заварюватись у чай.