Духовка повинна бути розігріта до 165 градусів, при цьому самі дверцята не можна щільно закривати, залишаючи невелику щілину для циркуляції свіжого повітря. Сушіння здійснюється протягом трьох годин за вказаної температури. У наступні 16-24 години температуру потрібно буде знизити до 135 ºС.
В електросушарці відразу виставте температуру на 50 градусів, і за такої температури нехай ягоди сохнуть 2 години. Потім слід підвищити температуру до 80 градусів, і ще через 2 години знову знизити до 50 градусів. У духовці сушіння відбувається за більшої температури.
3:337:16Suggested clip 60 seconds
В'ялену їдять як чіпси, а сушену додають у торти та пироги. Чи є різниця між в'яленою та свіжою вишнею? Немає в в'яленою зберігаються всі лікувальні, поживні та корисні речовини. Цікаво, що при висушуванні вишень нутрієнти не тільки не губляться, але їх кількість збільшується.