Щоб підготувати мухомори до вживання, їх потрібно спочатку відварити. Відварюють гриби 2-3 рази по 20 хвилин, обов’язково зливаючи воду. Такої теплової обробки достатньо, щоб іботенова кислота та мусцимол повністю зруйнувалися, і гриб втратив свої психоделічні властивості.
Гриби сушаться на них 24 години за температури 40 градусів. Їх навіть не потрібно перевертати (хоча, звісно, рекомендується це зробити хоча б 1 раз), вони не згорять 100%. І просушуються саме так, як треба, як потрібно для мікродозингу. Після того як гриби просушаться, їх потрібно скласти в тару для зберігання.
- Суп із мухоморів У грибний сезон ви можете приготувати цей суп навіть до званого обіду і не оскандалитеся. …
- Грибний пудинг Для цього пудингу підійдуть будь-які гриби, але я віддаю перевагу білим, тільки не надто великі. …
- Різотто з грибами …
- Гриби в оливковій олії …
- Смажені мухомори …
- Грибний соус …
- Мухомори на решітці …
- Сушені гриби
Jul 16, 2021