Можна, можливо посмажити його та сирим – просто є небезпека пересмажити. Треба робити все дуже швидко і на сильному вогні — буквально за кілька хвилин з кожного боку.
М'ясо трубача містить білок, що легко засвоюється, а також вітаміни групи В, вітаміни РР, А, С. У складі м'яса багато мінеральних речовин: цинк, магній, залізо, кальцій, фосфор, калій, мідь, селен. Продукт не рекомендований людям з алергією на рибу та морепродукти.
Правильно зварене м'ясо трубача має чудовий смак, воно м'яке і трохи пружне. Відвареного трубача можна їсти з соусами, додавати в салати, пасту або доповнити гарніром з відвареної картоплі, овочів або рису та насолоджуватися смачною повноцінною стравою.