Ось як це працює: загорніть “кам’яне” авокадо в алюмінієву фольгу і помістіть у розігріту до 200°C духовку. Там суперфуд дозріє і після охолодження його можна буде відразу з’їсти. Якщо плід невеликих розмірів, десяти хвилин у духовій шафі цілком вистачить.Mar 28, 2020
Перевіряємо авокадо, натиснувши на нього пальцем. Якщо плід ще занадто твердий, ставимо його в піч ще на півхвилини. Дістаємо і залишаємо на кілька хвилин на столі, щоб він охолов. Завдяки цьому способу авокадо стає м’яким дуже швидко, але майте на увазі, що при цьому дещо змінюється його природний смак.
Залийте весь плід окропом. Залиште на дві-три хвилини. Дістаньте і перевірте м’якість. Якщо м’якоть усе одно тверда, занурте авокадо в окріп ще на дві-три хвилини.
Покладіть авокадо в пакет або миску з борошном. Залиште за кімнатної температури на кілька днів. Авокадо в борошні дозрівають зазвичай протягом 24 годин. Дозрілі за допомогою цього способу плоди виходять м’якими та маслянистими.