Шпинат городній (лат. Spinacia oleracea) – однорічна трав’яниста рослина; вид роду Шпинат (Spinacia) сімейства Амарантові (Amaranthaceae); у старій класифікації – Марєві (Chenopodiaceae).
Даль вказує, що в Костромській губернії поширена назва “щавей”; крім цього, зустрічається безліч інших російських назв: “кислиця”, “кисличка”, “кислиця”, “кислениця”, “кислинка”, “кислушка”, “кислятка”, “киследь” та інші, якими може позначатися вид Rumex acetosa (“Щавель кислий”).
Спориш (Polygonum aviculare) Справжні гурмани, які ведуть здоровий спосіб життя з різноманітним харчуванням, не оминуть стороною і добре відомий усім спориш – однорічний бур’ян-космополіт (рослина, що рознесена по всіх континентах). Спориш вирізняється величезною життєстійкістю. Молода зелень йде як шпинат.