Як швидко маринувати огірки: найкращі рецепти та секрети

Мариновані огірки – це смачні та освіжаючі ласощі. Вони ідеально підходять як до гарячих страв, так і до холодних закусок. До того ж, мариновані огірки можна приготувати дуже швидко, а результат перевершить усі очікування.

Перед тим як приступити до маринування огірків, необхідно правильно вибрати їх. Огірки мають бути свіжими, без гнилі та ознак пошкодження. Найкраще вибирати огірки середнього розміру, так вони будуть ідеально поєднуватися з маринадом.

Процес маринування огірків включає в себе кілька етапів. Насамперед, огірки потрібно помити і нарізати на шматочки або залишити цілими, залежно від уподобань. Потім вони мають пролежати в розсолі, що складається з води, оцту, солі та цукру. Щоб прискорити процес маринування, можна додати спеції, такі як гірчиця, перець горошком або лавровий лист.

Скільки солі та оцту на 1 літрову банку огірків?

Прослухати це повідомленняПризупинитиМаринад для вдалих огірків: На 1 літр води 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 5-7 горошин запашного перцю, 2 лаврові листки, 1 чайна ложка зерен гірчиці, 2 столові ложки 6% оцту.

Скільки солі на 1 л банку огірків?

Прослухати це повідомленняПризупинитиВиходить, на одну банку вам знадобиться приблизно 80-85 г солі на 1,5 літра води . Для засолювання використовуйте нейодовану сіль – тільки морську або велику кам’яну.

Скільки солі та цукру на 1 літр води для огірків?

Прослухати це повідомленняПризупинитиСкільки солі, цукру, оцту потрібно на літр води для маринованих огірківДля маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовують двох видів 6% і 9%, рідше – оцтову есенцію.