Традиційно плов їдять руками. Жителі східних країн кажуть, що ця страва – живий організм, і її не можна протикати виделкою. Крім того, це вважається проявом поваги до давньої культури та багатовікових традицій. Найпопулярнішим варіантом страви є узбецький плов у казані – ділимося оригінальним рецептом.
Зазвичай плов їдять руками в родинному колі – з казана, де страва готувалася, її перекладають у великий керамічний посуд, ставлять на низенький стіл або просто на підлогу, вистелену скатертиною, численна сім’я збирається навколо спільної тарілки і починає трапезу.
Подають плов на великому плоскому блюді, лягані. Їсти плов заведено з коржами та овочевим салатом, запиваючи зеленим чаєм, оскільки все це допомагає жирній страві краще засвоюватися. У східній кухні, як і на самому Сході, є місце чарівництву.
Подають Шах-плов у ресторані точно так само, як це було за часів халіфів і візирів: урочисто, під лезгинку і зі смолоскипами в руках.