Доведіть до кипіння 4-5.5 літрів води і додайте сіль за смаком. Опустіть пасту в киплячу воду і повільно перемішайте. Доведіть пасту до кипіння. Паста аль денте вийде, якщо варити її 5 хвилин, періодично помішуючи і не накриваючи кришкою.
Мало хто знає, що вони означають. Тим часом, це важливий для приготування пасти показник: що менший номер, то коротшим буде варіння макаронів. Наприклад, під номером 3, як правило, йдуть спагеттіні – тонкі спагеті. Класичні спагеті мають №5, а товсті довгі спагеттоні, час варіння яких збільшено, – №8.
ПРИГОТУВАННЯ ПАСТИ Доведіть пасту до кипіння. Паста аль денте вийде, якщо варити її 8 хвилин, періодично помішуючи і не накриваючи кришкою. А тим, хто цінує ніжнішу текстуру пасти, потрібно відварювати її на одну хвилину довше. Зніміть пасту з вогню і злийте воду.
Тож давайте розбиратися разом!
- Капелліні. Позначений у Barilla під номером 1 і має найтонший діаметр. …
- Спагеттіні, #3. Мають середню товщину відносно капелліні та спагеті … …
- Спагетті, #5. Класика. …
- Букатині, #9. Традиційна паста центральної Італії має форму довгих трубочок. …
- Баветте, #13.
Dec 4, 2017