Технологія виробництва сухариків не відрізняється складністю і складається з кількох основних етапів: різання хліба, обсмажування його в жаровочній шафі або печі протягом 10-15 хвилин, додавання спецій та інших добавок, витримка з охолодженням та розфасовка готової продукції.
Хліб має бути свіжим, мати дрібнопористу структуру і не кришитися. Житній чи пшеничний – залежить лише від побажання виробника. Готовий хліб нарізають, надаючи потрібної форми майбутнім сухарикам. Продукт, що вийшов, сушать у печах при температурі 180-190 градусів або обсмажують з додаванням масла.
Кулінарним пензликом змастити з одного боку шматочок батона і вмочити його цією стороною в цукор. Розкласти сухарі цукром вгору на сухий лист і відправити в духовку, нагріту до 160*С. Тримати в духовці до підрум'янювання.
Сухаріки і чіпси шкідливі тим, що в них міститься надмірна кількість солі. Великий вміст солі в організмі призводить до того, що можуть розвинутись проблеми з серцем, тиском, так само може з'явитися ожиріння, затримка рідини та порушення розвитку кісток у дитячому організмі.