Сметана – один із незамінних продуктів для багатьох страв. Однак не завжди вдається досягти бажаної густоти сметани. Для вирішення цієї проблеми існує спеціальний засіб – загусник для сметани. Цей продукт дозволяє легко керувати консистенцією сметани та досягати ідеальних результатів у кулінарії.
Загущувач для сметани являє собою порошок, який має унікальні властивості. Він містить суміш різних інгредієнтів, які допомагають сметані набувати більш щільної текстури. Завдяки загуснику ви зможете легко отримати сметану бажаної густоти та консистенції, що зберігає свої властивості довгий час.
Використання загусника для сметани не потребує особливих навичок або спеціальних приготувань. Для початку розведіть порошок загусника в невеликій кількості води або сметани і ретельно перемішайте. Потім додайте отриману суміш до основної порції сметани і добре перемішайте віночком або міксером. Поступово додавайте загусник до досягнення бажаної консистенції. Пам'ятайте, що загусник легко дозувати, тому ви зможете точно контролювати густоту сметани.
| Як правильно використовувати загусник для сметани | |
| № | Рецепт |
| 1 | Взяти 200 гр сметани і 1 пакетик загусника. |
| 2 | Розмішати загусник зі сметаною в мисці. |
| 3 | Поступово додавати цукор до досягнення бажаної солодощі. |
| 4 | Добре змішати суміш до утворення однорідної консистенції. |
| 5 | Залишити суміш на 10 хвилин, щоб загусник повністю просочив сметану. |
| 6 | Загущувач для сметани готовий до використання! |
Що потрібно додати в сметану, щоб вона загуснула?
Щоб згустити сметанний крем, можна використовувати додаткові інгредієнти. Одні з найдоступніших і найпростіших варіантів борошно чи крохмаль. Введіть у крем трохи борошна і обережно, не більше однієї-двох хвилин збивайте міксером. Крохмаль не потрібно попередньо розбавляти водою – відразу додайте його в основу.
Як за допомогою крохмалю згустити сметанний крем?
Процес: всипте кукурудзяний крохмаль в миску з кремом і акуратно (на мінімальній швидкості міксера) втрутите його у загальну масу – до однорідної консистенції крему. Охолодіть крем хвилин 20-30 у холодильнику та використовуйте за призначенням. Під час охолодження сметанний крем стане густішим і стабільнішим.
Як збити сметану 15 відсотків?
2:49Запропонований кліп · 35 сСметанний крем з 15% сметани,не гірше за вершки! – YouTubeПочаток запропонованого кліпуКінець запропонованого кліпу
Яку сметану краще купувати для крему?
Сметану використовуйте жирністю не менше 25%. Менш жирна зовсім не зб'ється і буде рідкою. Якщо жирність сметани 25%, то в крем можна додати трохи загусника для вершків. А ось сметана вищої жирності збивається чудово до густини.