Пастеризоване пюре зберігається у закритому стані за кімнатної температури — найкраще до зазначеної дати, у відкритому стані — близько тижня у холодильнику. Таке пюре зручно транспортувати без ризику втрати якості, як може статися у разі дефростації та повторного заморожування того ж Boiron.
При температурі -18°С таке пюре може зберігатися до трьох місяців. Важливо! Готовий продукт зберігається у холодильнику не більше 6 годин, так як до нього при приготуванні напевно потрапили бактерії. Не можна заморожувати крохмалевмісне пюре (з картоплею, горохом), так як при заморожуванні крохмаль руйнується.
Зберігання
- Яблучне пюре, куплене у магазині зберігати при температурі, що не перевищує +18°C. …
- Після розтину баночки пюре можна, можливо зберігати не довше 24 год.
- Пюре з яблук, приготоване самостійно в домашніх умовах, потрібно зберігати тільки в холодильнику та не довше 1-2 днів.