Як зберігати цільні зерна, подрібнені крупи і цільнозернове борошно в домашніх умовах
- Для цілісних зерен від виробника “Чорний хліб” – це така умова: “Зберігати при температурі від 0° до 25°З відносної вологості нижче 70%. …
- Для подрібненої крупи цей термін може становити від 4 до 12 місяців.
Зерно зберігають у спец. сховищах – зерноскладах, елеваторах (див. також Зерносховище). Перед завантаженням сховищ зерном нового врожаю їх знезаражують – проводять дезінсекцію вологим, аерозольним чи газовим способом.
Зерно, вологість якого підвищена на 2-3%, може зберігатися в обмеженому просторі чи шляхом герметизації. При цьому зернову масу можна охолоджувати чи консервувати. Такий спосіб прийнятний тільки для продовольчого кормового та технічного. зерна. Сире зерно можна консервувати та зберігати у вологому стані.