Як зробити так, щоб рис був липким?
Якщо рис недостатньо клейкий, додайте в нього трохи оцту – Він сприятиме липкості крупинок. Якщо ви готуєте рис для суші, то змішайте спеціальну заправку: 4 столові ложки рисового оцту, 2 столові ложки цукру і пару щіпок солі. Цукор потрібно повністю розчинити в оцті. Збережена копія
Як розводити оцет для рису?
Співвідношення, що рекомендується: на 500 грам рису 2 столові ложки рисового оцту та 1 чайна ложка солі та цукру. Оцет необхідно підігріти (не доводячи до кипіння), після чого в ньому розчиняють сіль та цукор, ретельно заважають отриманий розчин і трохи охолоджують.