Чим корисний сир дружба?
Вони багаті білком, містять жири, а вуглеводів у них небагато. Жири, що входять до складу плавленого сиру, є невичерпним джерелом енергії, тому легко і практично повністю засвоюється організмом. Крім того, плавлений сир багатий на мінеральні солі. У ньому міститься багато натрію та фосфору, калію та магнію.
Що входить до складу плавлених сирів?
Плавлений сир виробляється з сичужних сирів, сирів для плавлення, сиру, олії та інших молочних продуктів з додаванням спецій, насичених рослинних жирів та наповнювачів шляхом плавлення сирної маси при температурі 75-95 ° C у присутності добавок – солей-плавителів (цитрати та фосфати натрію та калію).