У міксології використовують переважно перцеву та солодку м’яту.
Ментолова м’ята Ментолова м’ята також більш стійка до шкідників і хвороб. Добре переносить осінньо-зимові перепади температур. У промислових масштабах вирощують ментолову м’яту для використання в кулінарії та косметології. Саме цю м’яту, як правило, використовують для приготування мохіто.
М’яту ви можете проростити з насіння. Наприклад використовуючи таблетки для пророщування насіння, або ж корки для сіянців. Але краще розмножити вегетативним шляхом, просто помістивши живець у склянку з водою кімнатної температури. Дочекатися коли вона дасть коріння і пересадити в установку.
М’ята водна (Mentha aquatica) – одна з батьків перцевої, м’ята польова (Mentha arvensis), м’ята довголиста (Mentha longifolia) та їхні гібриди у всіх поєднаннях – також використовуються і в кулінарії, і як лікарська сировина.